こんにちは。紅葉が待ち遠しい季節になってきました。
私の実家周辺では、先日稲刈り作業も終わり、今年の新米に舌鼓を打っております♪
さて、10月に入り、なんだか急に寒くなったように感じます。
このところの朝晩の冷え込みは、暖房なしでは耐えられないくらいです･･･。
昨日の秋田県内各地の最低気温は、平年より4～5℃ほど下回り、県内15地点で、この秋一番の寒さだったそうです！
今の時期は風邪をひきやすいので、健康管理には要注意ですね。
風邪の予防には食生活が重要で、特にビタミンAやβカロチン、ビタミンCなどの摂取が効果的だそうです。
緑黄色野菜や果物などに多く含まれるので、味覚の秋！ということで、美味しく健康管理をしていきたいですね。
調理方法によっては栄養の吸収率がダウンしてしまうので、料理初心者の私にとっては、まだまだ勉強が必要だな～といったところです(^^;)
総務部 中嶋
